A gyümölcs sorbet friss, jeges-gyümölcsös finomság, amit kis mennyiségben ehetünk a főfogások közt, vagy éppen a nap közepén. Mivel nincs benne se tej, se tojás, és készülhet cukor nélkül is (bár ekkor a szirup-alap nem lesz olyan sűrű), kalóriaszegény, karcsúsító csemege.