1. A vers

Ezt a verset először az IDMC (Nemzetközi Tánc – és Mozgás Centrum) nyári workshopján hallottam, egész pontosan azon a gálaesten, ahol magam is felléptem az afro tánc egyik csoportjával. A foglalkozásokat Michelangelo Davis vezette, a híres táncos és koreográfus. Akkor tapasztaltam meg, hogy ez a látszólag monoton-dinamikus mozgás, a puszta dobkísérettel tele van dallammal, élettel, és a napi 4 órás, nagyon intenzív foglalkozások végén úgy mentem ki a világba, hogy a legteljesebb harmóniát éltem át. Gyönyörű világ!

Michelangelo (egy afro-amerikai, nagyon esztétikus megjelenésű ember), a szívünkig juttatta el a mozgás és tánc ritmusát. Eggyé váltunk a mindenséggel.

A verset a gála végén mondták el, a másik csoport bemutatóján, 3 nyelven, de utána hiába kértem, a papír, amire valaki leírta, elkallódott.

Ha színtrend, akkor Pantone. A ’60-as évek elején alapított cég, melynek székhelye Carlstadt (New Jersey, USA), a precíz színkezelés szinonimája, világszerte elismert szaktekintély a design, divat, belsőépítészet és lakberendezés világában. 

2011. január 23-ig még látható a Fernando Botero műveiből készült válogatás a budapesti Szépművészeti Múzeumban. Mindenkinek ajánlom, ebben a csontsovány ideálokat hajhászó világban. Mert bizony, Botero figurái párnásak, puhák, kisbabásak, omlósak, illatosak és jólápoltak. Az összkép meghökkentő, megnyerő és vicces. Helyenként lélekbemarkoló, és naturalisztikus. Időtlen. Klasszikus-modern, és élettel, színekkel telített, mint a hely, ahol Fernando Botero született. Amikor komolyabban végig néztem az életművéből vett szemelvényeket, kiderült, nemcsak humorban utazik. Érdekli pl. börtönélet kínja, az elveszettség, a szenvedés is, az, hogy a hatalom vélt jogán mit meg nem tesz egyik Ember a Másikkal... Ezeket is mind ugyanolyan kerekdeden ábrázolja.

1. HÁLAÉNEK, 138. Zsoltár

 ¹(Dávidtól.) Szívem mélyéből áldalak, Uram, mert meghallgattad ajkam könyörgését. Az angyalok színe előtt énekelek neked,

² s leborulok szent templomod előtt. Áldom szent nevedet, jóságodért és hűségedért, mert ígéreted túlszárnyalta dicsőségedet. 

³Amely napon hozzád kiáltottam, meghallgattál, gyarapítottad a lelkem erejét. 

⁴A föld minden királya dicsőítsen téged, amikor meghallja ajkad szózatát. 

⁵Az Úr útjairól énekelnek majd: "Nagy az Úr dicsősége!" 

Az idő küszöbén állunk. Kezdődik a másik év, abban a pillanatban, amint az előző véget ér. Voltaképpen ez a Föld ritmusa, egy év pedig az az időtartam, mely alatt a Föld a Nap körüli forgását megteszi. Az idő ünneplése, és az új ciklus kezdete kultúránként változik. A kínai újév pl. mindig később veszi kezdetét, mivel lunáris ciklus alapján áll össze. Jövőre 2011. február 3-án kezdődik. Az előrejelzések, amiket évről-évre készítek, ezt a kínai újévkezdést veszik kiindulópontnak. 

Van-e létjogosultsága ma az asztrológiának? A válaszom az, hogy attól függ, milyen céllal kezdünk vele foglalkozni. A cél határozza meg, hogy az eszköz mivé válik. 

Gyömbértea, saláta, hagymaleves, és még...!

A hagyományos kínai orvoslás szerint a bajokat könnyebb megelőzni, mint gyógyítani, s a megelőzés egyik módja a helyes étkezés. Vagyis változatosan és tudatosan enni olyan ételeket, amelyek melegítik a szervezetet, illetve erősítik az immunrendszert. Télen különösen fontos, hogy ne éhgyomorra, hanem egy csésze meleg tea elfogyasztása után együnk. A meleg italok beindítják a gyomorműködést, és felkészítik a tápanyagok fogadására. Jó, ha a teázástól eltelik legalább 20 perc, ez alatt kényelmesen elkészíthetünk egy friss cékla-alma salátát. Bár nem hangzanak valami vonzón, s a küllemük is elég szerény, a gabonakásák a leghasznosabb téli étkek, szervezetünk működését kiegyensúlyozzák, ezért hetente legalább kétszer főzzünk ilyent reggelire, vagy vacsorára.

Mért ne müzlit együnk? Mert az nem tartalmaz elegendő hőt, illetve nehezebben emészthető.Télen még a müzlihez illő hideg joghurt, kefir se nagyon javallott, mivel testünk középponti részét lehűtik, így fölösleges „visszamelegítő”munkát adnak a szervezetnek, és lehetőséget a betegségek megjelenésének.

Ha megfáztunk

hagyjuk ki a cukrot és mindenféle cukrozott ételt az étrendünkből, csakúgy, mint az állati eredetű ételeket, mert ezek fokozzák a gyulladásos folyamatokat. Utána pedig használjuk a jól bevált népi gyógymódokat. A homeopátiás szerek segítik a szervezet öngyógyító törekvéseit, és hozzá járulnak, hogy a testünkben keletkezett hiányok, vagy energia blokkok feloldódjanak. A gyógyszeripar termékei durvábban szólnak bele a gyógyulás folyamatába, persze ha szükség van rá, akkor nem lehet ezeket se mellőzni.

Receptek

Ezek az ételek-italok segítik a gyógyulást, és hatékonyak a megelőzésben is. A hideg időszakokban minden héten fogyasszunk legalább 2-3 alkalommal valamelyikből. A recepteket az elemek sorrendjében állítottam össze, ahogy a kínai öt elem rendszer ajánlja. Ez alapján minden hozzávaló besorolható valamely elemi energiához, s ha igazán tápláló ételt szeretnénk, akkor az elemek építő, egymást követő sorrendjét használjuk. Amilyen elemmel fejezzük be az elkészítést, olyan dominanciájú lesz az ételünk.

1. Gyömbértea

A legfontosabb megelőző-gyógyító ital, amihez csupán friss gyömbér és forró víz kell. Így készül: Egy l forrásban lévő vízbe dobjunk 1-2 ujjnyi frissen reszelt gyömbért, lassan forraljuk 1 percig, hagyjuk állni, majd szűrjük le. Hatása: antiszeptikus, erősítő, melegítő, megfázáskor, vagy megelőzésre nagyon hatásos.

2. Egészség-saláta

A legfinomabb gyógyító saláta, megfázáskor is hatásos.

Hozzávalók 1 személyre:

1 alma /Fa

1 citrom /Fa

1 kicsi nyers cékla /Föld

1-2 evőkanál méz /Föld, azaz kiegyensúlyozó, erősítő, tápláló hatás

Így készül: Hámozzuk meg, majd reszeljük finomra az almát. Facsarjuk rá a citromlevet. Hámozzuk meg, és reszeljük hozzá a céklát. Kis fakanállal jól keverjük össze, majd csurgassunk rá egy kis mézet. Nem muszáj állni hagynunk, rögtön fogyaszthatjuk reggelire, tízóraira, uzsonnára. Hatása: vérképző, segíti a legnemesebb szerveinket (szívet, májat, vesét).

 3. Hagymaleves mandulával

Hozzávalók:

2-3 liter forró víz /Tűz

4 db. krumpli/Föld

2-3 db. hagyma, vagy ennek megfelelően póréhagyma, hüvelyknyi gyömbér, csipet fehér bors /Fém

Só/Víz

Rozmaring /Tűz; Mogyoró, mandula, olaj /Föld

Így készül: Forró vízben, amibe egy kanál olajat tettél, főzzél megtisztított, feldarabolt krumplit, ha megfőtt, vedd ki, és a forró vízzel krémesítsd. A főzővízben főzd meg a szeletelt hagymát a gyömbérrel, majd fűszerezd fehér borssal, sóval. Öntsél bele kevés citromlét, majd szórj bele rozmaringot. Add hozzá a pürésített krumplit (ha sűrűbben ízlik, több krumplit lehet bele főzni), és tálaláskor szórj rá őrölt mandulát, vagy mogyorót. Ha valakinek fáj a torka ezt hagyja ki, mert az őrölt csonthéjasok irritálják a gyulladt torkot. Meleg pirítóssal tálald.
Hatása: nagyon melegítő, erősíti a vesét és az immunrendszert.

4. Gyömbéres lencse

Hozzávalók:

Diónyi vaj, vagy olaj /Föld

2 db. sárgarépa /Föld

1 hagyma /Fém

Hüvelyknyi gyömbér (meghámozva, megreszelve) /Fém

Fehér bors /Fém

Lencse, só /Víz

Petrezselyemzöld, ciromlé /Fa

Kurkuma, curry, pirospaprika/Tűz

Fahéj / Föld

Így készül: Forró edénybe dobjál vajat, majd a reszelt sárgarépát, apróra vágott hagymát, gyömbért, fehér borsot, és az előzőleg áztatott-leöblített lencsét. Jól keverd össze, öntsd fel vízzel, lassan főzd meg, sózd meg, szórj bele petrezselyem zöldet, currykeveréket, pár csepp olajat, fahéjat, fehér borsot, sózd meg, csepegtess bele citromlét, majd szórj még bele kurkumát, pirospaprikát. Tálald előzőleg megfőtt, majd karikára vágott-sült krumplival, és salátával.
Hatása: melegítő, náthát elűző.

Saláták

A következő saláták a máj- és epeműködést szabályozzák, emellett salaktalanító, és ellenálló képességet fokozó hatásúak.

5. Fekete retek saláta

Hozzávalók: Olíva olaj, (kb. egy evőkanálnyi), fekete retek, lila hagyma, citrom.

Így készül: Tegyük egy edénybe az olajat (Föld), reszeljük meg a retket (Fém), keverjük el az olajjal, majd vágjuk apróra a lila hagymát (Fém), keverjük össze őket, kicsit sózzuk meg (Víz), és csurgassunk rá egy pici citromlevet (Fa). 

6. Savanyú káposztasaláta

Vágjuk apróra a savanyú káposztát (Föld), keverjünk hozzá egy kis olíva-, vagy hidegen sajtolt olajat (Föld), fölszeletelt, vagy kockára vágott lila hagymát (Fém), esetleg egy kis kakukkfüvet (Fém).

Gabonakásák

7. Búza

Egy kisebb lábosba töltsünk vizet (Víz), majd tegyük föl melegedni. Amikor langyos, szórjunk bele búzapelyhet (Fa). Hagyjuk fölforrni (Tűz), míg a szemek kibomlanak. Adjunk hozzá mazsolát, vagy aszalt szilvát, vagy aszalt sárgabarackot, esetleg banánt, de a banánnal már ne főzzük. Tegyünk bele egy kis vajat, vagy ghít, húzzuk félre a tűzről, és szórjunk bele egy kis mogyorót, vagy napraforgómagot, vagy diót, illetve egy pici mézet és fahéjat (mindegyik a Föld elemhez tartozik).  Hatása: erősítő, kiegyensúlyozó. Sokféleképpen tudjuk variálni, pl. főzhetünk bele a búzapehely után almát, körtét.

8. Zabkása

Először a lábosba szórjuk bele a zabpelyhet (Fém), majd öntsük fel vízzel (Víz), szórjunk rá reszelt citromhéjat (Fa), főzzük meg, majd keverjünk bele kakaót (Tűz), mézet (Föld), és fahéjat (Föld).

9. Rozs

A rozs/pehely tűz energiát hordoz, ezért ha ebből készítjük, akkor előbb kezdjük azzal, hogy vizet forralunk, majd a forró vízbe (Tűz) szórjuk bele a rozspelyhet, és folytassuk a Föld energiájú komponensekkel.

10. Kukorica kása

Föld jellegű, nagyon erősítő, légutakat tisztító hatású. Sós formájában sokféle hozzá valóval társíthatjuk (sajt, juhtúró, párolt zöldségek, gomba), ekkor igen jó hozzá a savanyú káposztasaláta, vagy a fekete retek. Édes formájában dióval, mézzel, mákkal ehetjük, fahéjjal megszórva.

Ha narancshéjat (Fa) és egy kifacsart narancs levét és teában főtt mazsolát (Föld) keverünk bele, finom, friss kása lesz belőle.

11. Hajtogatott polenta

Így készül 

Sűrű kukoricakását főzünk, majd serpenyőbe simítjuk (vizes kanállal), sajtot szórunk rá, megvárjuk, míg ráolvad, megfordítjuk, a másik oldalára is sajtot szórunk, mindkét felén megsütjük, és még forrón sajtot szeletelünk rá, egyik felét ráhajtjuk, tetejét fokhagymás-sajtos gömbökkel díszítjük. Készíthetjük akkora változatban, mint egy meleg szendvicset, így vendégváró étel is lehet belőle.

Vegán változat

A kukoricalepényre kenjünk pirított-őrölt szezámmag + olaj + fokhagyma + só keverékéből készült krémet, hajtsuk össze, és fogyasszuk olajbogyóval, és citromlével kevert tormás céklasalátával.

Ha tetszik a poszt, oszd meg, hogy másokhoz is eljusson :) A blogot a FB-on is kedvelheted, kövesd, hogy értesülj az új posztokról :) Szép napokat :) 

Nem rajongok a dagi ...ö, túltáplált, ö, termetes Santaért, aki a kultúrkörünkben eredetileg idegen, és importálva télapóként kezdett futni aprox. 60 éve, de ez, amit Iris A. Brown rajzolt,tetszik, úgyhogy bemásoltam :) Addig is, míg a jövő évi előrejelzéseket sikerül nyélbe ütnöm, strázsáljon egy kicsit. 

Az ünnep a térben és az időben egy kiemelkedő pillanat, illetve ennek megelőző és lezáró folyamata. Ha már térről van szó, rövid kitérőt teszek. Arról, hogy a feng shui egy a sokféle életrendezési módszer közül. A tér, az idő, önmagunk és a természet rendjéhez segíti hozzá az embert. A tér, ezen belül pedig a lakótér: életünk egy modellje, önmagunk kifejezése.  Átvitt értelemben mutatja mindazt, ami családi, vagy az egyéni szinten zajlik. Kifejezi, hordozza a megoldatlan problémákat, és azt is, hol tartunk most.

Ha ennek a térértelmezésnek a mélyére akarunk látni, ha tudni szeretnénk, hogyan működik, az objektív megközelítést talán félre kell tennünk, vagy olyan magas szintre ugornunk, mint a kvantumfizika, vagy a húrelmélet, ahol az anyagi valóság felfogása túl van a hétköznapi tudáson.

Ha nem akarunk cukros, „tejcsokinak” nevezett édességet, illetve cukorkát adni a gyerekeinknek, azaz hajlunk rá, hogy egészséges édességgel lepjük meg karácsonyra, még épp elég időnk van rá, hogy elkészítsük ezt az aszalt gyümölcsökből készülő füzért, illetve szegfűszeges narancsot.

Marokkói fűszeres csirke + vega verzió!

Hozzávalók 

1 kiskanál őrölt kömény, 1 kiskanál római kömény, 2 kiskanál fahéj, 1,5 kiskanál pirospaprika, 1 kiskanál őrölt koriander, 1/2 kiskanál őrölt szegfűszeg, csipetnyi chili, csipetnyi szerecsendió, csipetnyi fekete bors, 1 kiskanál gyömbérpor 1/4 kiskanál kurkuma, 1,5 kiskanál tengeri só, 6 db. tört fokhagymagerezd, 2 evőkanál friss citromlé, 10 dkg vaj, 4 db csirkecomb.

Így készül

A fűszereket és fokhagymát a citromlével és 2 diónyi olvasztott vajjal simára keverjük. A húsra kenve legalább 10-15 percig pihentetjük. Egy serpenyőben vajat olvasztunk, a húst bele tesszük, és nagyon pici tűzön, lassan, fokozatosan legalább 20 percig sütjük, majd megfordítjuk, és a másik felét is megsütjük. Az alacsony hőfok azért fontos, mert különben a fűszerek megégnek, és nem járják át a húst.

Közeledik a nap a legpompásabb ebéddel, vacsorával, sütivel. Elő is kaptam pár receptet, mihez tartás végett. Vannak bevált ételek, ilyen ez hal-recept is - minden szempontból könnyű, és különleges.

Tejszínes-vajas hal hagymaágyon

Hozzávalók: 1 kg friss halfilé (fogasból nagyon finom), 15 dkg vaj, 6-8 db. vöröshagyma, és 1 póré, 5 gerezd fokhagyma, 1/2 citrom, 3 dl tejszín. Fűszerek: rozmaring, tárkony, fehér bors, kapor, szerecsendió, pici curry (elhagyható), só. Így készül: Egy nagy tűzálló edényt gazdagon kivajazok, kibélelem a karikára szelt hagymával, ráfektetem a halat, megsózom, ráfacsarom fél citrom levét. Megszórom rozmaringgal, tárkonnyal, megöntözöm tejszínnel úgy, hogy a halszeletek félig legyenek benne, és még pár darab vajat dobok rá. Megszórom kaporral, fehér borssal, a szétnyomott fokhagymát és a mustárt kevés vízzel elkeverem és azt is ráöntöm, megsózom, elegyengetem, letakarom alufóliával, és előmelegített sütőben, közepes tűzön sütöm. Félidőben (kb. 15-20 perc múlva) megforgatom a halszeleteket, és a fóliát levéve készre sütöm.Semleges köret illik hozzá, pl. rizs, krumplipüré, vagy sós vízben főtt burgonya. Fehér bor, vagy száraz pezsgő illik hozzá. Aki enyhébben szereti, a fűszerekből csak csipetnyit adagoljon. Ha többet használunk, jobban átjárja a halat a fűszerek aromája, és ízletesebb lesz.   

Vega verzió!

Az elkészítés ugyanúgy történik, mint a halas verziónál. Helyettesítsük a halat laska gombával,vagy szejtánnal, vagy szójaszeletekkel. Vegánok növényi tejszínt használjanak.

A recept eredete

Ezt a halat Johnsontól tanultam, és akárhányszor készítem, örömmel gondolok rá. Johnson humanista, a hírét és a lakását hamarabb ismertem meg, mint őt, és amikor volt alkalmam beszélni vele, konstatáltam, hogy cseppet sem túlzás, amit regélnek róla. Mert Johnson sok mindenben más az átlagembernél, mérföldekkel jár előre tudatosságban és hozzá állásban a bevett szokásoknál. Amikor először meglátogattam, épp nem volt otthon, de mivel 2 barátjának szállást adott, és egyikük meghívott egy teára, gondoltam, megnézem, hol él egy ilyen igazszívű ember. A lakásban legalább 3 ezer joghurtos kehely, egymásba rakva, mert Johnson környezetvédő volt már akkor, tizenéve, amikor még az embernek eszébe se jutott, hogy a pille palackot laposra taposva dobja el, és hogy ne vegyen reklámszatyrot.

Megilletődve jártam körbe. Fölsejlett a sok különös sztori, mennyit tett, hogy Afrikában a gyerekek jobban éljenek, mennyit utazott, szervezett. Szép, tágas lakás, lazán itt-ott papírkupacok, kellemes, világos terek, egy kicsit rendetlen, mint aki sose ér rá. Tényleg nem ért rá. Folyton szaladgált mindenféle ügyekben, csak a jóért küzdött, a humora hihetetlen könnyed. Ez a kaja is, amit egy későbbi találkozásunkkor akkurátusan készített el… Ahogy a hagymákat szelte, a rozmaringot morzsolta! Tudni kell, hogy akkor még nem volt Jamie Oliver nálunk a tévében, hát áhítattal lestem, hogy mi lesz most.

Johnson ragaszkodott hozzá, hogy ő főzzön, a kedvese pedig házi szörppel, teával kínált. Mindezért tisztelettel adózom Johnsonnak.

Egész más élmény, mint a tea. Már kimondva is csupa mély hang, csooooo-koooo-lááááááááááá-dééééé, míg a tea olyan könnyed, levegős, lélekital és szellemre ható. A teázás akkor is ceremónia, ha csak egy filtereset főzünk. Relaxációs kellék, enyhén luxus, enyhén sznob felhanggal.

1. rész 

Jó játékot választani: fárasztó művelet, ezt így, 3 gyermek mellett minden évben családilag megállapítjuk. Először is, nem tudunk teljesen kiiktatni mindent, amit a  modern játékipar kínál. Óhatatlanul bekerül néhány műanyag játék, de alapvetően törekedjünk arra, hogy a természetesből legyen kicsivel több. A játék kiválasztásához támpontot ad a "jó játék" fogalma, amit gyermek pszichológusok fogalmaznak meg a Nagy gyermekkalauz c. könyvben:  

Jó játék az, ami a gyereket újra és újra aktivitásra készteti, és önmagában olyan keveset fejez ki, hogy újra és újra a gyermek fantáziájának kell készre alkotnia. Aktív játék, amikor a gyermek mozgatja a játékot, ő tesz vele bármit, amit akar, és a játékot - egyszerűsége miatt - sokféleképpen lehet használni. Ekkor a gyermek "az úr" a játék fölött. Passzív játék, ha a gyermeknek nem kell semmit tennie, vagy ő maga nem tud vele játszani, csak külső segítséggel, illetve ha a játék dominánsabb, erőteljesebb, mint ő maga. Ennek hátránya, hogy a fantáziát,és a gyermek képességeit nem hívja elő,és a játékkal járó katarzist se képviseli.   

Nézzünk 12 játékot, korosztályok szerint abból, ami hasznára lehet a kisgyereknek.

Ez a cikk iránymutató arról, hogy ideális esetben mit ne vegyünk meg, és helyette mi kerüljön az ajándékkosárba.

Ahhoz, hogy megértsük, milyen a "jó", azaz megfelelő, gyermekhez illő játék, nézzük meg, mit mondanak a szakértők: Vekerdy Tamás, E. Plattner, Mezei M. Mária, valamint tapasztalt szülők a témáról. 

Pál Ferit hallgattuk. Alig fértünk be a templomba, de mivel kicsi gyerek volt a karomban, szorítottak nekem egy helyet, amire még a nagylánykám is elfért. A Szt.Antal szobor a kisdeddel elismerést és ujjongást váltott ki belőlük.

Jól esett ott lenni. Ha nem találod a helyed ott, ahol vagy, meg kell keresned azt, ahol jól érzed magad. Ahol töltekezni tudsz.